Mittagsmenü
16. August - 19. August
Selleriecremesuppe
oder
Mehlspeise
Kalbsrahmgulasch mit Würstel
Sauerrahm & Spätzle
oder
Gebackenes Surschnitzel
mit Brechbohnen-Erdäpfelsalat
oder
Lachsforellenfilet mit Zucchinirisotto
dorati-Basilikumcreme
oder
Mischblattsalat
mit Kaspressknödel
Tagesgericht € 8,90
mit Suppe oder Mehlspeise € 11,90
SPEISENKARTE
Suppen & Vorspeisen
Rindssuppe mit Markscheiben & wahlweiser Einlage
Frittaten, Grießnockerl oder Schinkenschöberl
Fenchelcremesuppe mit rotem Curry
Duett von geräuchertem Fisch mit Senfsaatkaviar
Forellen-Crevettenmousse & Lachs
Foccacia-Brot mit Duroc Speck, marinierter Ruccola & Dorati
Beefsteak Tartar mit Olivenöl
Rindersulz mit Kichererbsen-Ruccola Vinaigrette
Gebackener Ochsenschlepp mit warmen ErdäpfelsalatVitello
Kalbsrahmbeuschel mit Pallfyknödel
Antipasta: gebratene Paprika mit Belperknolle & Chorizo
Hauptspeisen
Wiener Schnitzel vom Schwein in Butterschmalz gebacken
mit Petersilienerdäpfel & Reis
Gefülltes Schweinsschnitzel
mit Fetakäse, Mangold & Duroc-Speck gebacken , Reis & Erdäpfel
Gekochter Tafelspitz vom Almochsen mit Semmelkren
mit Grammel-Erdäpfelschmarrn & Wurzelgemüse
Geschmortes Kalbsvögerl mit Polentaknödel & Gemüse
Gebratene Rinderbeiried mit Morchelcreme
Erdäpfelgratin & Gemüse
Gebratenes Maishendl
mit Curry-Orangen, Granatapfelkerne
Schweinsfilet mit Kubeben-Pfeffercreme & Rahmnockerl
Gebratenes Saiblingsfilet mit Safranrisotto
Rotwein-Perlzwiebel & Eidottercreme
Rahmgnocchi mit Pinienkern-Basilikumpesto & Dorati
Mehlspeisen
2 Stück Palatschinken mit Vanilleeis & Schokoladensauce
2 Stück Palatschinken mit hausgemachter Marmelade
Orange-Quitte & Stachelbeere
Grießflammerie mit Zitronen-Zwetschken-Ingwersorbet
Schokoladenmelange mit Orangen-Quitten & Safransorbet
Strudel vom Boskop-Apfel mit Limoncellosorbet
Dreierlei hausgemachte Sorbets
Epoisses mit Feigensenf