TAGESEMPFEHLUNG
Rücken vom "Dry Aged"-Beef am Knochen gebraten (ab 2 Personen)
     mit Gemüsegröstl, Pilze & gemoschtem Salat

SUPPEN & VORSPEISEN

Eierschwammerlcremesuppe
    mit Wildschweinsalami & Schwarzbrotcroutons
Rindssuppe mit Markscheiben & wahlweiser Einlage
   Frittaten , Grießnockerl oder Kalbsleberknödel
Kalbsrahmbeuscherl mit Serviettenknödel & Preiselbeeren
Geröstete Eierchwammerl mit Speck, Ei, Ruccola & grünem Salat
Vitello mit Apfel-Krautchutney, Blunzencreme & Wildkräuter
Ziegenfrischkäseröllchen mit Paradeiserchutney & gebackener Blunze

HAUPTSPEISEN

Wiener Schnitzel vom Strohschwein im Butterschmalz gebacken
    mit Reis & Erdäpfel
Herrengulasch mit Serviettenknödel & Wachtelei
Kavalierspitz vom Bio-Beef
   mit Erdäpfelschmarrn & warmer Schnittlauchsauce
Almochsen-Burger mit cremigen Kraut, Cheddar & Erdäpfelspalten
Gebratenes Maishenderl mit cremigen Perlgraupen & Gemüse
Bachsaiblingsfilet mit Erdäpfel & grünem Salat
Zupfnudeln mit Eierschwammerl, Paradeiser, Parmesan & grünem Salat

MEHLSPEISEN
Halb gebackenes Nougattörtchen
    mit MArille & weißem Schokoladeneis
2 Stück Palatschinke mit Vanilleeis & Schokoladesauce
    Marille oder Preisebeermarmelade
Gefülltes Haselnusskörberl
    mit Bananeneis & Schlagobers
Gestockter Vanillerahm mit Haselnussbruch & Pistazieneis
Milchrahmstrudel mit Vanillesauce & Rumrosinen
Österreichische Käseauswahl mit Feigensenf

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