Mittagsmenü Betriebsurlaub:11.02 - 25.02.2019
TAGESEMPFEHLUNG
Gebackener Karpfen mit lauwarmen Erdäpfel-Vogersalat
SUPPEN & VORSPEISEN
Gansleinmachsuppe mit Croutons & Mandeln
Rindssuppe mit Markscheiben & wahlweiser Einlage
Frittaten , Grießnockerl oder Leberstrudel
Entenleber im Glas
mit Preiselbeerbutter & Brioche
Kalbsrahmherz mit Grießknödel & Preiselbeeren
Gebackener Ochsenschlepp mit lauwarmen Erdäpfelsalat & Kalbsjus
HAUPTSPEISEN
Wiener Schnitzel vom Strohschwein im Butterschmalz gebacken
mit Reis & Erdäpfel
Zweierlei vom Milchkalb mit Erdäpfel-Selleriepüree & Buttergemüse
Schermrippe vom Almochsen mit Schnittlauchsauce
Erdäpfelschmarrn, Wurzelgemüse & Apfelkren
Reh-Burger mit cremigem Rotkraut, Heurige & Barbecuesauce
Gebratener Zander mit cremigem Risotto & Rüben
Im Ganzen gebratene Goldbrasse mit Erdäpfel & Zitronenbutter
Erdäpfelnockerl mit Mohn & Kürbis, Wildkräuter & grüner Salat
MEHLSPEISEN
Maronireis mit Vanilleeis, Schokoladensauce & Haselnussbruch
2 Stück Palatschinke mit Vanilleeis & Schokoladesauce
Marille oder Preiselbeermarmelade
Gefülltes Haselnusskörberl mit Apfel-Zimteis & Schlag
Apfel-Birnenstrudel mit Schlag oder Vanillesauce
Dreierlei Sorbets mit frischen Beeren
Österreichische Käseauswahl mit Feigensenf
ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN
*Pflichtfeld
