GUTSCHEINE zum Bestellen

Tel.: 07614 / 21110 

mail: gasthaus@schloss-hochhaus.at

Rindssuppe mit Markscheiben & wahlweiser Einlage
         Frittaten, Grießnockerl oder Milzschnitte
Spargelcreme & gebackener Scampi 
Geräucherter Lachs auf Kohlkrabicarpaccio, Senfsaatkaviar
Vitello Tonnato 
Beefsteak Tartar mit Olivenöl
Kalbszungensulz mit Linsenvinaigrette
Gebackener Ochsenschlepp mit warmen ErdäpfelsalatVitello
Weinjause: Duroc Speck, Reblochon, Oliven & getrocknete Tomaten

Hauptspeisen

Wiener Schnitzel vom Schwein in Butterschmalz gebacken
       mit Petersilienerdäpfel & Reis
Gefülltes Schweinsschnitzel
      mit Fetakäse, Mangold & Duroc-Speck gebacken , Reis & Erdäpfel
Gekochter Tafelspitz vom Almochsen mit Kohlrabi-Rahmeinbrenn
      mit Erdäpfelschmarrn & Wurzelgemüse 
Rahmgulasch vom Maibock
       Rotweinbirne & Serviettenknödel
Gebratene Rinderbeiried mit Marchfeldspargel 
       Anchovis-Kapern-Currybutter 
Gebratenes Maishendl 
       mit Curry-Orangen, Granatapfelkerne
Gebratenes Forellenfilet
      mit schwarze Sepiatagliolini & Hummerbutter
Weißer Marchfeldspargel mit Petersilienerdäpfel
      mit gebackenem Schweinsfilet
      mit Ruccola-Paradeiser Vinaigrette
      mit Duroc speck, pochiertem Ei & Grammel
Rahmgnocchi mit Pilzen, getrockneten Tomaten & Paprika

   

Mehlspeisen

2 Stück Palatschinken mit Vanilleeis & Schokoladensauce
2 Stück Palatschinken
      mit Marillenmarmelade
Weißes & Trauben-Nussschokoladen Mousse mit Safransorbet
Brandteigkrapferl mit Schokosauce & Salz-Karamelleis
Brösel-Topfenknödel mit Limoncellosorbet
Dreierlei hausgemachte Sorbets 
Epoisses mit Trüffelhonig