TAGESEMPFEHLUNG

SUPPEN & VORSPEISEN

Gansleinmachsuppe mit Croutons & Mandeln
Rindssuppe mit Markscheiben & wahlweiser Einlage
   Frittaten , Grießnockerl oder Leberstrudel

Ziegentopfenstrudel 
   mit Wildkräuter & Schinkenspeck
Kalbsrahmherz mit Grießknödel & Preiselbeeren
Gebackener Ochsenschlepp mit lauwarmen Erdäpfelsalat & Kalbsjus

HAUPTSPEISEN

Wiener Schnitzel vom Strohschwein im Butterschmalz gebacken
    mit Reis & Erdäpfel
Buttermilch-Backhenderl mit warmen Erdäpfelsalat & Wildkräuter
Schermrippe vom Almochsen mit Schnittlauchsauce
     Erdäpfelschmarrn, Wurzelgemüse & Apfelkren
Rehragout mit Trauben-Blaukraut, Serviettenknödel, Speck & Pilze
Gebratener Zander mit cremigem Risotto & Rüben 
Im Ganzen gebratene Goldbrasse mit Erdäpfel & Zitronenbutter
Erdäpfelnockerl mit Mohn & Kürbis, Wildkräuter & grüner Salat

MEHLSPEISEN

Maronireis mit Vanilleeis, Schokoladensauce & Haselnussbruch
2 Stück Palatschinke mit Vanilleeis & Schokoladesauce
    Marille oder Preiselbeermarmelade
Gefülltes Haselnusskörberl mit Apfel-Zimteis & Schlag
Apfel-Birnenstrudel mit Schlag oder Vanillesauce
Dreierlei Sorbets mit frischen Beeren
Österreichische Käseauswahl mit Feigensenf

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