TAGESGERICHTE
10.03. - 13.03.
Rindssuppe mit Tageseinlage
oder
Gelbe Rübencremesuppe
***
Geschmortes Weißes Rinderscherzl
mit Rotkraut & Semmelknödel
oder
Geselchtes vom Pöll
mit Speckrahmlinsen
oder
Gebratenes Lachsfilet
mit Nouilly-Pratsauce & Quinoa
oder
Nudel-Gemüseauflauf
TAGESEMPFEHLUNG
Jeden Freitag Abend & Samstag Frische Bouchot Muscheln mit Knoblauchbrot
SUPPEN & VORSPEISEN
Schwarzwurzelcremesuppe mit Zitronengras & gebackener Scampi
Rindssuppe mit Markscheiben & wahlweiser Einlage
Frittaten , Grießnockerl oder Leberknödel
Beefsteak Tartar mit Wachtelei & Olivenöl
Gekräuterter Lachs mit Kren-Sauerrahm & Rösti
Roastbeef mit Olivenöl & Parmesan
Gebackener Ochsenschlepp auf warmen Erdäpfelsalat & Kalbsjus
HAUPTSPEISEN
Wiener Schnitzel vom Schwein im Butterschmalz gebacken
mit Reis & Erdäpfel
Gefülltes Schnitzel mit Mangold, Fetakäse & Serranoschinken
Tafelspitz vom Almochsen mit Semmelkren
Erdäpfelschmarrn & Wurzelgemüse
Rindersaute in Pfefferrahm von der Chinusfrucht mit Knödel & Gemüse
Gebratene Maishendlbrust mit Orangen- Quittensauce & Couscous
Hirschbraten mit Rotweinbirne, Rotkraut & Semmelknödel
Gebratenes Lachsforellenfilet
mit Hummerbutter & Pilzrisotto
Rahmgnocchi mit Paprika, getrockneten Tomaten & Parmesan
MEHLSPEISEN
2 Stück Palatschinke mit Vanilleeis & Schokoladesauce
Marille oder Orangen-Quittenmarmelade
2 Stück Palatschinken mit Vanilleeis & Schokoladensauce
Milchrahmstrudel mit Amarenasorbet
Mousse von der weißen & dunklen Schokolade mit Safransorbet
Dreierlei hausgemachte Sorbets
Bergkäse mit Feigensenf
ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN
*Pflichtfeld
