TAGESGERICHTE
21. Jänner - 24. Jänner
Schwarzwurzelcremesuppe mit Ingwer
oder
Rindssuppe mit Tageseinlage
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Schweinsrücken mit Dijonsenfrahm
Perlgraupen & Gemüse
oder
Knödelgröstl mit Spiegelei
oder
Zanderrisotto mit Pak Choi
Belperknolle
oder
Quiche mit Lauch
Bergkäse
TAGESEMPFEHLUNG
Jeden Freitag Abend & Samstag Frische Bouchot Muscheln mit Knoblauchbrot
SUPPEN & VORSPEISEN
Schwarzwurzelcremesuppe mit Zitronengras & gebackener Scampi
Rindssuppe mit Markscheiben & wahlweiser Einlage
Frittaten , Grießnockerl oder Leberknödel
Beefsteak Tartar mit Wachtelei & Olivenöl
Gekräuterter Lachs mit Kren-Sauerrahm & Rösti
Roastbeef mit Olivenöl & Parmesan
Gebackener Ochsenschlepp auf warmen Erdäpfelsalat & Kalbsjus
HAUPTSPEISEN
Wiener Schnitzel vom Schwein im Butterschmalz gebacken
mit Reis & Erdäpfel
Gefülltes Schnitzel mit Mangold, Fetakäse & Serranoschinken
Tafelspitz vom Almochsen mit Semmelkren
Erdäpfelschmarrn & Wurzelgemüse
Rindersaute in Pfefferrahm von der Chinusfrucht mit Knödel & Gemüse
Gebratene Maishendlbrust mit Orangen- Quittensauce & Couscous
Hirschbraten mit Rotweinbirne, Rotkraut & Semmelknödel
Gebratenes Lachsforellenfilet
mit Hummerbutter & Pilzrisotto
Rahmgnocchi mit Paprika, getrockneten Tomaten & Parmesan
MEHLSPEISEN
2 Stück Palatschinke mit Vanilleeis & Schokoladesauce
Marille oder Orangen-Quittenmarmelade
2 Stück Palatschinken mit Vanilleeis & Schokoladensauce
Milchrahmstrudel mit Amarenasorbet
Mousse von der weißen & dunklen Schokolade mit Safransorbet
Dreierlei hausgemachte Sorbets
Bergkäse mit Feigensenf
ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN
*Pflichtfeld
