TAGESEMPFEHLUNG

SUPPEN & VORSPEISEN

Fenchelcremesuppe mit rotem Curry & gebackener Scampi
Rindssuppe mit Markscheiben & wahlweiser Einlage
   Frittaten , Grießnockerl oder Hirnpofesen
Tafelspitzsulz mit Balsamico, Olivenöl & Urkartoffel
Gekräuterter Lachs mit Kren-Sauerrahm & Rösti
Vitello Tonnato
Gebackener Ochsenschlepp auf warmen Erdäpfelsalat & Kalbsjus

HAUPTSPEISEN

Wiener Schnitzel vom Strohschwein im Butterschmalz gebacken
    mit Reis & Erdäpfel
Gefülltes Schnitzel mit Mangold, Fetakäse & Serranoschinken
Tafelspitz vom Almochsen mit Semmelkren
     Erdäpfelschmarrn & Wurzelgemüse 
Lammbeuscherl mit Semmelknödel & gebackener Kapernbeere
Chili-Hascheeknödel mit Rahmkürbis & Trompetenpilze
Lammrücken mit Erdäpfelgratin & Gemüse
Gebratener Saibiling mit Kürbisrisotto
    Rotweinschalotten & Safranmousseline
Rahmgnocchi mit Egerlinge, getrockneten Tomaten & Parmesan

MEHLSPEISEN

2 Stück Palatschinke mit Vanilleeis & Schokoladesauce
    Marille oder Orangen-Quittenmarmelade
2 Stück Palatschinken mit Vanilleeis & Schokoladensauce
Milchrahmstrudel mit Heidelbeeren & Apfel-Calvadossorbet
Gestockter Vanillerahm mit Amarenasorbet
Speckiger Schokoladenkuchen mit Zitronen-Heidelbeersorbet
Dreierlei hausgemachte Sorbets
Old Groendalkäse auf Belgien mit Feigensenf

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